Created: 22 July 2015
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2月のココナッツオイルショック?がまだ記憶に新しい方も多いと思います。

「世界ふしぎ発見」で「痩せる油」として紹介され、放送中から源喜のyahooショップでも注文が止まらず、
すぐさま注文受付を終了しましたら、それでもかなりのお客様のご注文を受け付けてしまいました。

それまでは発注したらすぐに納品されていた商品なのに、
翌日からは電話もメールも応答できないほどメーカーさんもパンク状態でした。

店頭で販売していて、ご愛顧くださるお客様もいらしたのですが、
翌朝「ココナッツオイルあるって聞いた」とココナッツオイルだけをお求めになる初来店の方や
Yahooショップですぐに商品が送られて来ないことにご立腹の方、
とにかく、一晩で日本中から在庫が消えました。

6月頃からやっと通常納品に戻りましたが、あの時のお客様方からのリピート注文はありません^^;;;

さてさて、次はこうや豆腐がブームの様子。

源喜は糖質オフ専門店(レストラン)のため、お食事メニューに使う大切な仕入れ。

お値段も上がり、納期も伸び、どうしたものかと頭を抱えています。

良い物は良い、こうや豆腐は糖質オフに欠かせない食材ですし
皆様にお勧めしたい食材です。

でも、急なブームはやめてほしい。源喜の本音です><

Created: 18 July 2015
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はじめまして、低糖専門キッチン源喜です。
源喜は岐阜県の片田舎にある小さなレストラン。
「神戸町」にあります。

「こうべ」と読まれた関西のお客様に、たまにガッカリされます。

神戸町で生まれ育った、神戸町が大好きなグラフィックデザイナーのオーナーが、
低糖食というすごい食事に出逢って感激し
デザインのクライアントに糖質オフメニューをお願いするも、ことごとくフラれ
こんなに魅力的な食事なのに、岐阜の人が知らないなんて残念すぎる!との思いで開店したお店です。

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